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标题: [转帖] 蜜桃冰淇淋 [打印本页]

作者: demottt 时间: 2008-8-14 11:41 标题: 蜜桃冰淇淋

下午快4点才起床，这一向生物钟乱得离谱，天亮才有睡意
老弟出差去了，一个人什么都不想吃，干脆做冰淇淋吧
正好家里的水蜜桃快放烂了，本着节约为己的宗旨，拿来做个蜜桃冰淇淋也不错
POCO上看到的方子，把原方子改动了一下

1、先把桃子洗净
教你一个洗桃子的小窍门：
在水里放一勺食用小苏打，然后把桃子放水里浸泡5分钟左右，桃子面上的细毛毛就自已浮上水面上啦，然后搓洗干净就可以了

2、桃子去皮切块，放搅拌机里搅拌成桃汁，再用滤网过滤掉多余的水分，留下桃茸，
取50克

3、动物性鲜奶油250ml打发

4、牛奶150ml稍微加热＋白糖5大勺＋玉米淀粉（corn starch)3大勺和匀，晾凉＋打发
的鲜奶油、桃茸混合均匀，放入冰箱冷冻室冷冻

5、每隔40分钟拿出来用打蛋器搅拌一次，为的是让成品口感更细腻。可以搅拌3、4次就
可以了

6、草莓果酱1勺（可以根据自己喜欢的口味加其它果酱）＋少许水稀释，淋在冰淇淋
上，开吃，好味啊~~~

作者: flyltt 时间: 2008-8-14 21:08

这个雪糕是我好喜欢吃的，就是一直以来都不会做，唉，真的是好难做的一个甜品呢，楼主你很厉害啊，这么难的都会做

作者: vipper9999 时间: 2008-8-15 22:29

THANKS IT LOOK EASY GREAT FOR SUMMER

作者: nowings 时间: 2008-8-16 13:25

还行吧跟人感觉跟pd还是有差距的起码冰雪女王做的卖相要好得多

作者: kkyy159 时间: 2008-8-16 14:30

看着就让人流口水，现在桃下来了，我也学着做做

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