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标题: [转帖] 辣椒炒肉的简单做法 [打印本页]

作者: 4355220000 时间: 2010-5-12 20:57 标题: 辣椒炒肉的简单做法

做法：
　　1、把五花肉洗净切成薄片，用酱油腌一下；把辣椒洗净切成细长条。
　　2、往锅里放少许油，把油烧熟，放入五花肉，翻炒后均匀放入盘内。
　　3、然后起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，
　　依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。
要说明一下辣椒最好是青椒红椒都要有。
　　

作者: 5950349 时间: 2010-5-12 21:32

呵呵楼主说的有点简单了吧
五花肉翻炒的时间应该是比较困难的环节吧
火候不容易控制吧

作者: zenkizhi 时间: 2010-5-13 03:32

试试```看看好不好吃``````````````

作者: fgg8689 时间: 2010-5-13 22:41

尖椒炒肉，精良要瘦肉，五花肉不是很好，
一定要火大才能炒得好，再就是分开炒

作者: showking 时间: 2010-5-14 00:36

辣椒一定要过大火，肉片最好在油里炸一下。另外，最好用红辣椒，这样色泽才完美。

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