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[转帖] 香辣鱼片(图解)[6P]

wcs8998

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121楼 大 中 小 发表于 2011-3-4 22:15  只看该作者
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去鱼摊买回来的活鱼再叫鱼摊主切好的鱼片都没有楼主切的这么地薄、这么地均匀！这一手活不知道啥时能学会。

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hahalife

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122楼 大 中 小 发表于 2011-3-5 00:37  只看该作者
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光是切蝴蝶片就能排除一半以上的人了，油温怎么把握

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charles_lin

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123楼 大 中 小 发表于 2011-3-5 01:52  只看该作者
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看上去好像不错 明天自己动手做做看看合不合味囗

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dsc 该用户已被删除
124楼 大 中 小 发表于 2011-3-5 11:20  只看该作者
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这种切法需要好的刀功，不过其实不要炸鱼片，把油淋到刚煮好的鱼片上，鱼片会更嫩。

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555333

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125楼 大 中 小 发表于 2011-3-5 16:35  只看该作者
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鱼片切好后不用拍一些生粉吗？这样就下锅炸鱼片似乎会比较硬啊，再有鱼片切好后应稍微调下料腌一下，味道更透啊！

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motown 该用户已被删除
126楼 大 中 小 发表于 2011-3-5 21:29  只看该作者
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虽然我不太喜欢吃海鲜...但这样做估计挺好吃的

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kingzhang

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127楼 大 中 小 发表于 2011-3-5 23:48  只看该作者
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好好的东西，这么做就糟蹋了，还不如白灼呢。

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ssswysss

Ban to Visit(禁访)

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128楼 大 中 小 发表于 2011-3-5 23:49  只看该作者
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看图片就勾起我的食欲了！明天去做了吃！
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  • mkopji 金币 -2 万能 2011-3-6 01:14

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qingwxz888 该用户已被删除
129楼 大 中 小 发表于 2011-3-6 08:03  只看该作者
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不行了,看到楼主的做法很是适合我的口味,口水不自觉的流下来了

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xiaojie_2000

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130楼 大 中 小 发表于 2011-3-8 21:50  只看该作者
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原来就是这么简单就能做出来啊，实在是有些想不到，下次自己可以试试看了

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