154 12345678910... 16
李渊 发表于 2011-2-12 10:39   只看TA 1楼
  • 李渊
  • LEVEL 9
  • 离线

[转帖] 香辣鱼片(图解)[6P]

微辣，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。
活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。

热油炸熟。

锅内余少许油爆香蒜片。

再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。

放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。

微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！
0
作者的其他主题
19号晚上和老熟女的那点事
素质最差的俄罗斯警察[27P]
酥炸鲜蘑[8P]
鱼被水煮[18P]
咖喱牛蛙[11P]
干贝莴苣丝[5P]
该用户匿名发帖 发表于 2011-2-12 10:58   只看TA 2楼
真是一道家常菜啊，挺简单又实惠，值得学做一下。
0
coco12098617 发表于 2011-2-12 11:42   只看TA 3楼
我做的没专业大厨做的的正从，不过我老婆吃完了说味道还不错
0
该用户匿名发帖 发表于 2011-2-12 14:06   只看TA 4楼
很香脆的烧法，还有凤尾鱼也可以这么烧制，味道一定不错呀
0
grayaimar 发表于 2011-2-12 14:10   只看TA 5楼
我们这只有黄花鱼卖 也能这样烧么 谢谢
0
该用户匿名发帖 发表于 2011-2-12 14:11   只看TA 6楼
又脆又嫩！看起来很好吃，做起来也很简单。
0
该用户匿名发帖 发表于 2011-2-12 16:32   只看TA 7楼
感觉鱼还是红烧好吃，炸过以后就不怎么嫩了，而且前期处理比较麻烦
0
该用户匿名发帖 发表于 2011-2-12 16:53   只看TA 8楼
这个还真是新奇，看着像炒的一样，口味一定很不错。
0
该用户匿名发帖 发表于 2011-2-12 17:01   只看TA 9楼
谢谢楼主分享！我就是爱吃鱼，尤其是水煮鱼，这道菜有点儿像水煮鱼，所以我也是非常喜欢！
0
defiler_523 发表于 2011-2-12 17:26   只看TA 10楼
蝴蝶片 怎么切 不会
求楼主教
水煮鱼 酸菜鱼 都用得到的
0
回复帖子 发新话题
 154 12345678910... 16
联系我们 ｜ 电脑版
SiS001.com © 2004-2020