天天看

做这种东西很考验功夫的 要是火候过了肉就太老了 那就太好吃 而且塞牙  要那种鲜嫩可口的火候很重要

zhangsiling

这个酱骨头在东北是比较出名的菜了，通常家里做的时候会用小盆，烧好之后大家抢着吃，很过瘾！

没有吃过，不过看起来跟酱蹄膀差不多！不知味道怎么样！

地道的东北酱骨头，是我最喜欢吃的一种，只是做不好，在外面吃的酱骨架总觉得太盐.

shqshq001

哈哈，最喜欢吃酱棒骨，肉筋软糯适中，富有嚼劲，最后用吸管吸允骨髓内的油脂，太美味了！

可喜欢左手戴上塑料手套，右手用着筷子，大口吃肉，当然了，很多人喜欢吸骨髓，因人而异

很多地方都有类似的菜了。
棒子骨 敲骨吸髓，，，恐怖吧

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东北的地方特色，大街上很多见的，吃的时候要戴一次性手套，应该配上酸菜才好吃。

ydmczh

请楼主把具体做法发布一下呗，是不是要用到东北大酱呀？和红烧大排有区别吗？

zhangzhao111

想吃了。这骨头做的不错，很有吸引力。想学学自己做。